省級農業(yè)龍頭企業(yè)、太湖蟹原產地保護、國家有機食品認證、農業(yè)部無公害農產品、省名牌產品，萬頃太湖蟹養(yǎng)殖有限公司陳列的牌子個個都是重量級，太湖蟹是吳江優(yōu)質水產品，在行業(yè)內，吳江市萬頃太湖蟹養(yǎng)殖有限公司名氣不小。

　　會養(yǎng)蟹還要會“吃蟹”，這是公司董事長孫興良的理念。當然，這里所說的“吃蟹”，并不是真的大啖太湖蟹，而是指在做企業(yè)時，領先別人的決策和創(chuàng)新舉措。

　　太湖蟹坐著飛機到香港

　　9月18日晚，萬頃太湖蟹養(yǎng)殖有限公司出口香港的第一批太湖蟹正式封裝起運，這是今年吳江首批出口的太湖蟹，在整個蘇州地區(qū)也是第一批。

　　當天下午4點，公司的工人們從太湖中拉起地籠，在通過嚴格篩選之后，太湖蟹進入車間進行包裝。之后，工人們給太湖蟹貼上標簽，戴上了“戒指”并進行捆扎，吳江出入境檢驗檢疫部門工作人員進行了現(xiàn)場監(jiān)管。

　　孫興良透露，當天晚上起運的太湖蟹，第二天下午4點鐘左右就到了香港，香港市民晚上就吃到了吳江的太湖蟹。

　　最近兩天是公司員工最為忙碌的時候，公司將迎來太湖蟹出口的首個小高峰，據(jù)介紹，進入10月份后，公司將迎來出口的旺季。

　　孫興良透露，養(yǎng)優(yōu)質太湖蟹，打高端市場是公司與別人錯位競爭的一大法寶。做出口市場，對公司的管理和營銷能力是一個考驗，作為全市唯一一家出口太湖蟹的企業(yè)，公司在香港等地已經擁有了一批忠實的“粉絲”。

　　“戒指”就是“身份證”

　　萬頃公司銷售出去的太湖蟹，都有身份標志，雖然這是一筆不小的投入，但這個創(chuàng)新舉措也讓公司進一步贏得了高端市場。

　　近日，在公司的包裝車間，記者看到工人們給每一只太湖蟹都戴上了一個“戒指”，公司有關負責人告訴記者，這是公司專門請人設計的防偽標志。

　　這個標志也是公司為每只螃蟹制作一張獨特的“身份證”，將這張“身份證”穿掛在蟹爪上，消費者只要刮開“身份證”上的涂層便可以看到每只蟹不同的身份證號及防偽碼，通過撥打全國免費電話或者發(fā)送短信、登錄網站查詢，便可以馬上分出真假。

　　孫興良說，為每只螃蟹戴上一枚戒指，雖然成本比以往高了，但是為了能讓消費者更方便地區(qū)分真假萬頃蟹，保證良好市場運作，是非常有效的。

　　“有機蟹”零的突破

　　早在2005年初，“萬頃”牌太湖蟹申報“有機食品”認證，并于當年獲得“有機蟹”證書。這是我市第一批通過“有機食品”認證的太湖蟹。

　　孫興良告訴記者，“有機蟹”認證要通過水環(huán)境、飼料、管理等多項檢測，從蟹苗開始到成品蟹都要嚴格控制，按照有機農業(yè)食品的要求操作。為保證成蟹的質量和規(guī)格，每畝水面投放的蟹苗也被控制在最合理的只數(shù)內。

　　盡管從外表看，“有機蟹”與一般蟹沒什么不同，但“有機蟹”的品質和口味要好許多。記者了解到，通過“有機蟹”認證真是不容易，不僅認證階段天天要“考試”，而且這個證書還不是“終身制”的，認證機構每年都要進行復查，并全程抽檢。

　　“有機食品”在生產和加工過程中絕對禁止使用人工合成物，是真正源于自然、富含營養(yǎng)、高品質的環(huán)保型安全食品�！坝袡C蟹”的認證要通過許多嚴格的檢測，就全市的養(yǎng)殖環(huán)境來說，只有太湖蟹能達到申報的條件。

　　“雖然有機蟹的養(yǎng)殖成本要高一些，但對公司創(chuàng)品牌、提高競爭力來說，產品的品質是基礎�！睂O興良表示。

　　養(yǎng)優(yōu)質太湖蟹，創(chuàng)名牌，打入高端市場，近年來，萬頃太湖蟹養(yǎng)殖有限公司在一次次“吃螃蟹”的過程中，贏得了市場認可。